Restauration scolaire – Menus des cantines

Les plats sont préparés chaque jour, à partir de viandes, poissons et légumes frais, sur six sites répartis dans les onze établissements maternels et élémentaires. Les repas suivent des recommandations nutritionnelles précises qui privilégient les produits issus de l’agriculture biologique et les circuits courts.

Tous les mois, une commission, à laquelle participe l’adjoint à la Maire, se réunit et effectue une visite dans l’une des écoles, afin d’élaborer des menus qui tiennent compte de suggestions et observations qui lui sont faites.

Depuis 2024, il y a du nouveau dans l’assiette des enfants scolarisés à Cachan. Soucieuse de réduire l’empreinte carbone de la restauration scolaire, la Ville de Cachan s’est engagée, suite à l’enquête menée auprès des parents d’élèves et en lien avec le travail de la nutritionniste, à servir deux repas végétariens par semaine dans les écoles. Par ailleurs, cette décision va dans le sens des recommandations de l’Organisation mondiale de la santé (OMS) qui souligne les bénéfices d’une alimentation intégrant régulièrement les légumes et les fruits dans la composition des repas.

Les repas étant cuisinés le jour même, ils peuvent être modifiés sans information préalable si les livraisons ne permettent pas d’assurer la production prévue (rupture de stock, grève ou autre cas de force majeure).

C’est pourquoi, en cas d’allergie alimentaire, il est impératif de mettre en place un protocole d’accueil individualisé (PAI) en lien avec la directrice ou le directeur d’école de votre enfant et du médecin scolaire. Les familles préparent le repas de leur enfant afin qu’il déjeune avec ses camarades. Le service restauration met à disposition le matériel de stockage et de remise en température.

Les tarifs pour les enfants bénéficiant d’un protocole d’accord individualisé correspondent au
coût de l’encadrement pendant la pause du déjeuner.

Les tarifs de la restauration s’appliquent depuis le 1er janvier 2024. Ils varient en fonction du quotient familial. Les tarifs pour les enfants bénéficiant d’un protocole d’accord individualisé correspond au coût de l’encadrement pendant la pause du dejeuner.